Ingredientes para 4 personas
- 1 berenjena
- Harina
- Aceite de oliva
- Miel
- Agua
Preparación
Con una mandolina, corta las berenjenas en rodajas finas.
En un bol pon agua muy fría y en otro bol pon harina.
Mete las berenjenas en el agua fría, escúrrelas y pásalas por la harina.
Fríe las berenjenas rebozadas en una sartén con abundante aceite.
Sácalas a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Presentación
Se sirven en un plato y echa por encima un chorro de miel.